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BÜRCHNERHOF - BÜRCHEN
Willkommen im Restaurant - Hotel Bürchnerhof Bürchen
Jetzt, wo ich gerade so viel an Übersetzungen von Liedertexten ins Walliser Deutsch arbeite, ist es nahe liegend, dass ich als nächstes einen «traditionellen» Walliser Partnerbetrieb vorstelle? Bei den Lehners - also der Familie Lehner, also bei Regula und Hubert Lehner und Ihrem Team fühle ich mich als Feind / Vertreter, (mit weisse Fahne, in der Hand) doch immer wieder herzlich willkommen. Komme ich doch immer wieder gerne in Frieden, fär an flottä Hengärt unter Kollegen.
Die Lehner`s mit Ihrem Team veranstalten immer wieder Wine and Dine Abende, welche aber nicht nur so als 0815 Events daher kommen, nein die Lehner`s studieren da immer noch den einen oder anderen Ecken weiter.
So konnte auch ich die Cave Fin Bec und Ihre Weine bei einem Wine and Dine im Bürchnerhof vorstellen. Dazu gesellte sich auch die Sagenerzählerin Luciana Brusa. Das Menü war dem Valentinstag gewidmet und so hat Luciana Brusa den ganzen Abend, Liebesgeschichten zum Schmunzeln, geniessen und nachdenken im besten Walliserdeutsch vorgetragen.
Im Bürchnerhof ist alles sehr liebevoll eingerichtet und da spürt man das Flair von Regula, aber man legt auch grossen Wert auf regionale und saisonale Zutaten. So werden an der Reception auch regional hergestellte Produkte zum Verkauf angeboten wie das Bürchner Bier, die goldene Trinkflasche von Ramon Zenhäusern oder Kräuter von Anita Heynen.
Zurück zum besagten Abend - dem andersartigen feinen Wine and Dine, welches von Hubert von Gang zu Gang durchmoderierte und präsentiert wurde. Einen riesen Dank an die Lehners und Team für den schönen Abend. Inspiriert von einem herzlichen Abend wagte ich mich danach zu neuen Taten.
Freue mich weiterhin auf eine tolle Zusammenarbeit mit dem Bürchnerhof und auf das eine oder andere Wine and Dine der Walliser Extra Klasse. Ob es das Weisse Schokoladenglace mit Curry noch einmal geben wird? Passend dazu gab es den Bec de Bec Amigne, ein Sparkling Wine - einzigartig im Wallis. Diese Kombination hat ja eine höchst Aphrotisierende Wirkung - denken wir an das Buch / Film - der Koch von Martin Suter ? Curry + Sparkling Wine !!
