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Kürbiskuchen auf Blattsalat mit Verjus - Traubenkerndressing

Fendant Créme Suppe mit gebratenen Roggenbrot-Würfel

Beerenmousse mit Amigne Glacé

Walliser Alpenschwein- Steak mit Munder Safranrisotto

In Chardonnay pochierte Walliser Bachforelle mit Aprikosenchutney

Walliser Gemüsekuchen mit geräuchertem Speck und Salatbouquet.