Kann man Blutorange und Gorgonzola mischen? 

Rezeptschmiede / Rezept - Atelier / Atelier Supersaxo ?

Bin so stolz und giggerig und geil und häppy und inspiriert und so richtig zufrieden und könnte jubeln vor Freude und alle Berge der Mischabelkette gleichzeitig besteigen und Frauen ins Bett kochen und mein neustes Rezpet fotografieren und darüber schreiben und einen Sound zum Rezept kreieren und allen davon erzählen und horny ist das und und und und und.

Auf einem Morgen Spaziergang mit Noah und Bandit Richtung Alpenblick Saas-Fee habe ich mir Gedanken gemacht was ich uns so zu Mittag kochen könnte. OK man müsste einkaufen gehen und so.

Aber eben. Folgende Zutaten wanderten durch meine Gedankenzentrale - sind zwar einen Scheiss nicht unbedingt regional und auch nicht Saisonal dafür aber immer so viel wie möglich Bio und Fairtrade.

• Blutorangen
• Feigen ( getrocknet )
• Federkohl
• Nüsse
• Gorgonzola
• Ente

Und wie es dann so ist, man geht doch nicht einkaufen, weil da auf dem Spazierweg ja noch eine Beiz ist und die noch lehren Sitzplätze müssen ja belegt werden. Sieht ja besser aus wenn da jemand sitzt und so. Genau deshalb habe ich mich beschlossen Platz zu nehmen und ein Glas Heida zu bestellen. Da öffnet sich mir gerade eine Geschäftsidee :

Mann oder Frau - Wirt oder Wirtin könnte mich und meine Familie und Freunde als Gäste mieten. Ich bin ein toller Gast.

Bin gerne Gast. Ab und zu bin ich sogar mein eigener Gast. Spiele so Rollenspiele zu Hause am Küchentisch wo ich mich selbst bediene und mich selbst bekoche und dann schreibe ich mir auf Trip Advisor dann selbst noch eine Bewertung und so.

Betreffend der Geschäftsidee - mein Onkel Oswald vom Mistral hat früh Morgens immer Skier in den Skiständer gestellt, damit die Leute meinen, es sitzt schon jemand im Restaurant. Und Leonce vom La Gorge hat mal gesagt - bei mir ist jeden Abend volle Hütte, darauf sind alle schauen gegangen ob das stimmt und die Hütte war voll.

Inspiriert hat mich auf meinem Spaziergang nicht nur die Natur und meine eigenen Gedanken, nein auch die Gerichte in der Schäferstube wo man von Simone und Daniel mit Team ganz toll verwöhnt wird. Auf Terrassien umarmt von Sonnenstrahlen und umzingelt von den ältesten Lärchen kann es einem ja nur gut gehen. Spontan habe ich meine Frau angerufen und eingeladen und wir hatten ein Date !!

Ich hatte Pasta mit Federkohl und Chorizzo. Heather hatte eine gefüllte Ofenkartoffel und frische Erbsen und evlt noch Lachs und Erbsenpüree?

Weintechnisch bin ich zurück zum Johannisberg weil mit der Heida leider nicht ganz überzeugt hat und die Frucht im Johannisberg mit seiner netten Süffigkeit passte perfekt zu scharfen Chorizzo und dem kohligen Federkohl welcher ja auch eine schöne Bitterkeit hat? 

Weinempfehlung zum Blog - Cuvée Blanche ( Heida - Johannisberg ) 

Cave la Chapelle Salgesch by Amadée Cina.