Die Verzettelungsstunde T.1

Vegan im V-Mond / 

Indianär Wii / 

Musizieren in den Sennuhitta Studios @Swiss Family Hotel Alphubel S-Fee.

Was werden Sie als erstes tun - wenn das alles vorbei ist?

Ich werde wieder betreutes Weintrinken anbieten.

Mein Rezept musikalisch in Szene setzen - meine Teigschnecken mit Pesto Rosso - Rohschinken - Raclette Käse - Horny Herbs. Dazu Rock Beat und eine Art Sprechgesang im Takt. Coolä Idee ? Food Boogie

Verdrängt Wohlstand die Kreativität?

Geschwelti - Ofenkäse Cäsar Ritz von der Bio Käserei Goms - Hornychons - Chutney - fermentiertes Gemüse -

Partnerbetrieb des Tages @ Fin Bec

V-Mond Thun by Céline - Stephan und Team.

Im V-Mond überzeugt vor allem die Philosophie und die schmackhaften Speisen sowie ein andersartiges Getränke Angebot.

Bei Céline - Stephan und Ihrem Team werde ich bei jeder Lieferung wie ein alter Freund begrüsst und bin gerne Ihr Lieblingslieferant.

Mein erstes Veganes Restaurant welches mich ausschliesslich mit Bio Weinen der Cave Fin Bec - Sion ausstatten durfte.

Zudem konnte ich für das Team vom V-Mond eine Tour mit dem Weintaxi und Degustation im Keller durchführen.

Philosophie im V-Mond

Bei uns werden Speisen aus nachhaltigen, fair produzierten und rein pflanzlichen Lebensmitteln zubereitet. Die Zutatenliste unserer kulinarischen Kreationen ist mit Sorgfalt zusammengestellt und bewusst bescheiden gehalten. Nur so schmeckt man den charakteristischen Eigengeschmack unserer frischen Rohstoffe - allesamt mit Bedacht hergestellt, sorgfältig geerntet und liebevoll von uns verarbeitet. In den Topf und auf den Teller kommen grundsätzlich Lebensmittel in Bio Qualität.

Palmöl kommt bei uns nicht in die Pfanne und auch Animalisches sucht man vergebens - Auf Zutaten tierischen Ursprungs verzichten wir gänzlich. Ein Essen im V-mOnd wird so zur kulinarischen Liebesgeschichte mit Happy-End für alle Lebewesen.

Wir freuen uns auf Deinen Besuch!

Gericht des Tages

Im V-Mond nehme ich meistens den hausgemachten WRAP welcher voller gesunder und schmackhaften Zutaten ist.

Wein des Tages

Heida Bio Cave Fin Bec Sion

Gaschtchällerie

Indianär

Im Wallis gits Indinär wa Wii machund? Ich hä die Wiina va dä Indianär zum erschtusch mal im Stockalperturm in Gondo entdeckt. Da isch där Karto im Wiichäller gstandu und där isch mir diräkt ins Äug gstochu.

Der Namu - also Indianär - so anderschartig - da chascht dä appu geils vinotainmänt machu. Äu miis Meiggi di Kira isch begeischtrut va där Üfmachig u hät mit mir die Wiina deguschtiert.

Währund däm ich di hie di Indinär versuechu z`beschribu - ihri gschicht - di wiina etc. Ich meinu da chascht di ja uhuerü verzättelu - focus uf ä wii - abär di machund das sit generationä - wii in salgäsch - und jetzt machund das dä jetzt där sandro und där Romeo Caldelari i där 4 Generatio.

Där Romeo spilt i där Big Bänd vam Ruedi - häni chart dits Jahr - ja Schatz. U där Sandro - isch där wa äu binä lineli solutions isch. Tschutter - ich meinu jetzt chänti mu ja mal die folgä vam Tschutter luegu? U Sound und dä mächunsch no Wäärbig u.v.m

Losäd Losäd losäd u luegät guet. Leigäd weniger u bi dä Indianär isch alles grunderhlich u ächt. Authentisch und fär mich äu uhüeru kreativ. Label. Namu. Verpackig. Gschicht. Üfbüü Homepage.

Di Wiina sind äu u fein. Äruscht.

Zb : Häppy III - där Petite Arvine

I gepackt im kreativ Papier. Gmalt hät das Etigett der Ian Jepson

www.ianjepson.co.za

Där Ian holt schini Inspiration üs altu Comics, vo Horrorfilm-Plakat odär üs andrum obskurum Plundär. Däs seit är zu schinär Idee :

Às git küm äs bässärs Symbol vär güäti Lünu und Häppyness üsdricku als möglichst vili Luftballons. Ich han darfär unbedingt wällu, dass die Ballons dä öi äs Gsicht mimä riisigu Lachu zeigunt, d`hällstmöglichu Knallärfarbä igsätzt und so äs schwerelosus Gfühl vodära schwäbundu Figur wa ins Weltall wägfliegt wällu zeigu.

Unbedingt witär läsu ..!

Där Wii

Inär Nasu : Jugendlich und frisch. Sehr intensivi Notä vonu Primäraromä Zitrusfrucht und Bergamott.

D`Seknudäraromä ( Gräpfrui und Rhabarbär ) wärdund schich inu kommundu Monät no stärchär entwicklu und där Wii so komplexär machu. gschribu 2019 

Am Göimu : Schön weich und rund mit jugändlichär Frischi.

Schini 111 Oechsle bidär Ärntu machunt, dass där Wii viel Glycerin bstitzt und bim Abgang där Alkohol wärmund wirkt, dadurch widärspiäglut där Wii schinä Jahrgang perfäkt.

Där Namu Häppy seitsus! Petite Arvine sorgt vär güäti Lünu, vär Üsglassuheit und äs Lachu uf dä Lippä.

Am Bäschtu z`trichu im Chreis vonu bästu Froindinnä, mim Chef oder du Schwigärältru.

Und dä nu eppis z`Ässu derzueh?

Häppy Wii brücht häppy Gluschtigs ?

Wells Ässu macht dich Häppy und was past am beschtu zum Petite Arvine ?

Frühlingsgfühl - Bärlauch - Hanf - Öl - Forälla vam Bach - Räuchru übär Lärchuholz - Härpfel - Hanfmähl - 

( Ohni Forälla = eifach au fein die vegan Version )

I gmachts Gmies.

Hä där Sound va dä Lineli im Ohr - nadum z`Nacht luegi mit där Family Tschutter u truchu nu mäh Häppy 3

das seid appa !!