Guet?

Guet?

Grad bei uns im Walliser Dialekt - in unserer Kultur - die Grussform : Guet?

Guet?

Moll Guet ! ( im breitesten Moll )

Guet?

Besser wa dier !

Dä geits?

Mo - Moll, äs geit. ( im breistesten Moll )

Ja dä geits.

U dä heimu geits?

Ja dä geits.

Dinäru guet?

Ja moll, schi karisiert ja jetzt mit dinära !

Unser «Guet» ist schon was einzigartigers und guet? Häsch Ziit? Wenn interessiert es nun wirklich ob guet oder äbu nid guet? Häuptsach äs geit. Wir zelebrieren Heute den besten Vatertag der Welt und ich bin so dankbar die besten Kinder der Welt und ja äs geit und das isch so u hueru guet - Kinder gsund, kugelrund u äns an Freid.

Die Kids belohnen mit Steaks für Ihre Taten und ja Mann - Papa darf stolz sein und Louie so : lecker Fleischsaft und ja mein Lieblingssaft : Fleischsaft. Ob man auch Steakstester werden kann? Das beste Steak wohl im Baschi in Geschinen, bei Sebastian und Team, dicht gefolgt vom besten Entrecote mit Marcos Kräuterbutter, serviert von Evelyneee in der Mühle, ja auch in Geschinen und darf man soviel Fleisch pro Woche? Wir haben Euch vermisst und ja so richtig schön Nachholbedarf und zu Hause gibt es halt kein Steak und Chips ! Dazu ein feines Glas Rotwein und bei Sebastian gibt es einen einheimischen Tempranillo.

Einen tollen Hengert hatte ich die Woche mit Danica Zurbriggen Lehner im Walliser Podcast - Ische Hengert und da ging es um viel.

Gottfried Supersaxo hat mich zum "Hengertu" eingeladen. Wir reden 1) über Erziehungsfragen und den Unterschied zwischen Theorie und Praxis, 2) Vereinbarkeit und worauf Paare bei der Wahl ihres Familien- und Erwerbsmodells achten sollen und 3) warum es wichtig ist, in politischen Fragen Position zu beziehen und das Feld nicht den anderen zu überlassen. Achtung: die Aufnahme ist leise. Ihr braucht ein ruhiges Plätzchen zum Reinhören. Turn the Volume up!

#changetheworldwithkindness #CSPO #JazumCO2Gesetz

Klima Bünzli

Diese Woche habe ich mich immer wieder erwischt, wie ich mich so zu einem echten Klima Bünzli entwickle und ja ständig alles kontrolliere, zu Hause : ob die Familie richtig entsorgt, beobachte Sie wie sie Massenartikel aus China konsumieren und zu faul sind um richtig zu entsorgen? Die Arbeit im oder eben für den Umweltschutz kann recht anstrengend sein und wenn das Engagement in und für die Nachhaltigkeit im Burnout endet? Keine Geduld es abzuwarten bis die Walliser Erdbeeren reif sind oder eben man es kauft, weil Konsum so wie Droge ist? Es erst dann kaufen, wenn man es sich leisten kann, für ein nachhaltig und faires Produkt gutes Geld ausgeben, welches Qualitativ lange hält und nicht nach ein paar Tagen schon wieder unkorrekt entsorgt wird? Wir kann ein Restaurant in der Speisekarte schreiben - all unsere Zutaten sind regional und saisonal aber beim Wein sind dann 9 von 10 Weinen aus dem Ausland?

Oder eben Italienisches Mineralwasser - brauchen wir das? Gemeinsam müssen und dürfen wir uns wehren. Ich rufe zum Gemeinsamen Klima Bünzli Aktivismus.

Klima Concierge

Den Menschen eine Dienstleistung anbieten, ihnen Tipps geben, welche Lebensmittel haben gerade Saison und wo finde ich meinen Co2 Fussabdruck?

Saisonkalender

https://slowgoods.ch/

Co2 Fussabrdruck

https://co2.myclimate.org/de/footprint_calculators/new

In meinen Gesprächen im Hengert geht es ja immer mal wieder um den Umweltschutz und da können wir uns in den Gesprächen immer wieder gut mit Ideen und Inspiration befruchten. Im Gespräch mit Ramon Zenhäusern den Tipp für die Digitale Post = #peax und ja umgesetzt und happy. Danica - Co2 Fussabdruck.

Sehnsucht

Leichtigkeit / Leichtgewicht/ Unwohl im Wohlfühlkörper. / Urlaubsküche / Ich bin so was von einem Schmuckstück von Mann und was ich dich gerade so vermisse. Bitte vervollständige folgenden Satz : eine blinde Frau mit schnellem Schritt wird verfolgt vom Mann mit langsamen Schritt......./ so wissen wir nicht : ist die Frau / Ehefrau seit kurzem blind oder so geboren? Der Mann / Ehemann seit längerem körperlich angeschlagen ? Angst vor dem Alter? Lieber schnell blind durchs Alter laufen oder eben urgemütlich flanierend und sehend?

Ist der Anreiseweg kurz, ist man auch schneller wieder zu Hause und ja.

Songs welche mich diese Woche inspirieren : das Lied - ungeschminkt - von Stephanie Heinzmann mit Ephraim Salzmann am Hackbrett hat mich inspiriert und ich freue mich auf mein Treffen mit Sarah Brunner und Manuela Mutter Lehner. Auch schön war da gerade das Lied - das geit unnär d`Hüt mit Sam Gruber an der Gitarre und Gesang und Sarah an der Orgel. Und die Empfehlung von Danica : Sina - Amerika - herrlich und auch so schön.

Und die Woche hatte ich im Leichtsinn in Bern meinen ersten Ginny - das oder eben der war so von lecker : Cynar, Spicy Ginger, Limettensaft und ja Sommer!

Und ja das Restaurant mit den 9 von 10 ausländlischen Weinen - wir geben Euch noch eine Woche um das Angebot saisonal und regional auch in Sachen Wein anzupassen, ansonsten Boykott - Patententzug - Shitstorm oder eben : ihr deklariert das mit saisonal und regional halt dann anders.

Wir wollen es ja nicht über bünzlisieren?

Tipps : Hotel Tipp der Woche : Hotel Rothaus in Luzern und ja man kann ja nicht nur Schweizerhof / Concierge of good Taste/ Betriebe der Woche : super machen sie es bei der Agrovsion Burgrain in Alberswil und so was von und ja warum nicht mal zu Gast bei Freunden Event bei Jaqueline und Team. Auch Corinne mit Ihrem Team mit all dem Herzblut im Kulturhof Musegg in Luzern und noch eine Corinne mit Ihrem Team im Laden im Murifeld und das Konzept begeistert mich täglich mehr. Und auffallend, das sind alles top Frauen am Werk und auch Sara im Edelweiss in Nendaz mit so viel Charme am Werk. Kopf hoch.

Rezept der Woche : Frischblattsalat mit vielen Kräuter und etwas Crunch wie zb Roggensticks. Walliser Spargel. Verjus. Gratinierter Ziegenkäse mit Kräuter und Honig. Bei Marco gab es Ziegenkäse gebacken im Blätterteig mit Erdbeerensenf. Dazu immer auch ein bisschen Weinpalaver und was würde das der Bio Heida von Cave Fin Bec gerade so gut dazu passen.

Unpluggend and Uncorked Festival coming soon und ja The Snowroom. / Lecker im Leichtsinn war auch das Plättli mit Humus, Oliven, Salsa mit Curry, Pulled Pork auf Brotscheiben, Doritos und ja fuck the Climat?

Wenn der Klima Bünzli mal beide Augen zudrückt? Leider auch im Leichtsinn - die ausländischen Weine überwiegen das Angebot. Preis-Leistung-Marge.

Und schon komisch was so in Recycling Centers alles angeboten wird. Die kümmern sich nun auch um so Scheidungen. Wie ich auf die Idee komme? Ja weil ha so im Slogan : Trennung und auch die Sorgen werden da entsorgt u.v.m. Je weniger du besitzt, desto weniger Probleme hast Du und das hat mir Max beigebracht und ja desto weniger muss repariert, entsorgt und so und Mensch wenn die Verpackung von Bio Erdbeeren schwerer ist als der Inhalt? Plastik und Bio und ja unterstützt unverpackt Läden und eben Boykott dem Unsinn und rein in den Sinn.

Kopf hoch - tanzen.

Sonnige Grüsse

Godi - Klimabünzli oder eben und : Klima Concierge