Supersaxo`s Selbstgespräch

Was erwartet Sie in diesem Blog ?

• Philosophie - Strategie - Business Ideas - Tipps - Nachhaltigkeit - PINK und GRÜN - Swiss Wine Taxi? News ? / Gedichte / ?
• Risotto / Radiccio / gebratener Forelle - Fin Bec Mér - Cuvée Blanche oder Nöida / Wurzelgemüse/ Sozialkompetenz / Vinotainment u.v.m

Es gibt noch viel zu tun im Tal der Tüchtigen / Medien / Operators und vieles mehr / Sound : Go Go Penguin

Unser verlässlichster Partner ist die Natur. Sie zelebriert ihren Rhythmus unbeirrt, Jahr für Jahr. / Zauberkraft / Sonnige Zeiten / Tipp : Vergessen sie nicht die Schätze, die lauter Selbstverständlichkeit unsichtbar scheinen, gerade Sie machen unser Leben liebens und eben lebenswert.

Risotto / Radiccio / gebraten Forelle mit Fin Bec Mer / Cuvée blanche oder Nöda?

Der Risotto habe ich gern so noch bisschen flüssig und crunchy, nicht so Milchreis, einfach schön fein gluschtig. Kein Altersheimbrei und auch was rein kommt kann Crunchy sein, frisches saisonales Gemüse, der Strunk vom Wirz und ja eben keep it crunchy. Hühnerbrühe, viel Weisswein und ja zum Schluck ein kleiner Tipp, den gleichen Wein, welchen Sie zum Risotto servieren, ganz zum Schluck ein Hauch frischen Wein unter den Risotto rühren.

Und ja generall so kochen mit Wein - auch bei Saucen, Suppen etc. Wenn in einem Rezept so steht, mit Wein ablöschen ist das ok. Aber ganz wichtig, immer zum Schluss, vor dem Servieren, einen guten Schluck frischen Wein ins Gericht geben, somit kommt der Wein wieder etwas zur Geltung und ja natürlich, auch immer wieder das Glas der Köchin/Koch gut auffüllen. Sie / Er wird es Ihnen danken.

Und ja noch etwas wichtiges und wer mich nun kennt weiss : Ob du Risotto mit Liebe, oder ohne Liebe kochst, es braucht genau gleich lange. Und ja den Radicco in separater Bratwanne crunchy anbraten und wenn der Risotto bereit ist mischen und in der gleichen Bratwanne auch die Forelle crunchy anbraten und ich liebe es wenn die Haut so schön knuspirg. Dann die Bratwanne mit einen guten Schuss Weisswein ablöschen und Ablöschsaft in den Risotto geben.

Natürliche den Risotto mit vielen feinen Kräutern verfeinern, was ich auch gerne habe sind so crunchy Nuts auf dem dem Risotto, zb : Baumnüsse mit Honig karamelisiert. Für den extra Crunch so zum slopy Risotto und hab ich das mit so crunch und wie gerne ich das habe schon erwähnt? Es gibt nichts besseres als das Gute und ja als Horny Chef - Mietkoch - koche ich dieses Gericht dann schon bald bei Dir zu Hause, für Dich und für Dich und ich weiss Du stehst auf Besuch, laden wir sie ein?

Zum Wein / Vinotainment/ www.vini-bettoni.ch

Wie gesagt, man kann sehr gut dazu einen guten Schluck Fin Bec Mér oder etwas süffiger und fruchtiger zur Bitternote vom Radaccio den Cuvée Blanche der Cave la Chapelle dazu trinken. Aber ich denke so wegen Fernweh, Frühlingsgefühlen und ich habe gerade so viel Lust auf ein Glas Nöda von Vini Bettoni.

Ich habe Corrado Bettoni und Renate Süess an der Schlaraffia in Weinfelden kennen gelernt und bin begeistert von dem Paar. Wir teilten unbewusst ein BnB und so hatten wir nach dem Nachtessen noch genügend Zeit auch beim Absacker in der Wohnung über Gott und die Welt zu reden.

Man achte auf seine Hände und das sind Arbeiter-Winzerhände und auch wie er die Händen während dem Gespräch bewegt, echt italienisch? Wir Deutschschweizer ja so vom Jodeln gewohnt, die Hände eher beim Sack. / Ob ich wieder was so Hodensack-Rezepte - my best looking story hinauswill?

Nöda - ( Ital Dialekt für Familie. ) Die Gärung im Eichenfass, verleiht diesem Wein eine frische, lebendige Säure. Duft erinnert an Pfirsich und exotische Früchte.

Ich konnte diesen Wein bei Corrado und Renate am Stand degustieren und habe ihn in einer super guten Erinnerung und ja die Säure bricht die Sähmigkeit vom Risotto - die Frucht zähmt den Radiccio und ich denke - best Passion Pairing? Und wer Lust hat Corrado und Renate persönlich kennen zu lernen, das Swiss Wine Taxi bringt sie gerne dort hin.

Zeitzeugen / Leidenschaft / Ideenschmuck / Privileg /

Zauber der Natur. Kulinarik inkl. Sie haben Heute das Privileg, als Gast ins Weintaxi einzusteigen, geniessen Sie die einzigartige Faszination - ja FASSzination, die Nation im Fass, das aussergewöhnliche Angebot- Die spannenden Akzente wenn Technologie von Mercedes EQV auf die Tradition des Weinbaus trifft. Gerne laden wir sie ein den Geschichten / Sagen und Mythen der Weinbauern zu horchen. Das aussergewöhnliche Angebot und ja der Heimat und der Kontrast aus altem Handwerk und modernster Technologie.

Das Ambiente im Auto und die Weitsicht lässt Platz zum Träumen.

Kopfstand am Marktstand

Ein Halt am Markt, das Angebot inspiriert uns zu neuen kulinarischen Schandtaten. Gluscht uf Sünd. Lasst uns unser Leben neu schmücken, uns neu entzünden. Ein Ausflug in die Seele der Lust. Genusslust. Kein Frust. Zeitlos, ja ahnungslos aber nie hoffnungslos. Unser Los. Lass los. Leinen los.

Wenn du los lässt, hast du beide Hände frei. ( China )

Limoncello - neu : Vercello?

Virtuose. Vino-Ose?. Limonecello - Vorfreude pur. Frühlingstänzerei. Fittlablutti Gedankäwahninn. Aber eben, der Limoncello leider nicht so regional wie ich das gerne hätte und obwohl, ich kann ja zu Fuss nach Italien? Wir haben ja den Verjus, so für die Säure und ja irgendwie so ein Likör dann daraus machen und die Geburt vom Vercello ist geboren?

Weinlegenden. Ihr Reiseziel ist unser Ziel. Das Ziel. Mein Ziel. Es entwickelt sich eine neue Genusswelt. Neues wird entstehen, gemeinsam entstehen. Und ja ab und zu habe ich das Gefühl, ich lebe so in einem Freiluftmuseum und so umzingelt von der Mischabelkette und so inmitten einer Arena.

Artischocken - Ricotta Füllung für die Tortellini und ja der Drang - Fernweh - Italien. Einen leckeren Gavi dazu? Arneis? Ach wie hiess auch schon wieder der Weisswein aus San Giminiano? Die Tortellini und ja noch ein paar gebraten Riesencrevetten - Vernaccia di San Gininano? Lust auf Salat, einen feinen Linsensalat mit Wurzelgemüse und pochiertem Seeteufel? Die Ideen mit regionalen Zutaten verankern? Meine Leidenschaft. Das Leiden schafft.

Oftmals

Oftmals gehen mir, oh Graus,

meine Kochideen aus.

Hab zwar reichlich Fantasie,

doch fürs Essen quasie nie.

Heute jedoch, viel mir rasch ein:

Kohlrouladen wären fein. By Anette Esposito.

Wir zelebrieren die letzten Kohlgerichte des Winters. Piekfeine Wintergerichte. Ein Kalorienarmes Gemüse, vitaminreich und so alles Könner mit Sozialkompetenz. Und ja auch die Horny Herbs haben ja so was von Sozialkompetenz, wenn Sie so auf dem Tisch sind. Dazu ein feinstes Raclette mit vielen feinen Sachen, Chutney, Hornychons und ja vielen feinen Sachen. Die Kräuter einander reichen, schöpfen, gemeinsam am Tisch. Die grossen Flaschen öffnen. Wann hatten Sie zum letzten mal eine 1.1/5 Liter Flasche geöffnet oder sogar die 3 Liter Flasche? Big Bottle - Big Tables - Big Friends !!

• Sptzkohlsalat mit getrockneten Früchten, Nüssen und Sprossen.
• Bratäpfel gefüllt mit Rotkohl, glacierten Marroni und Preiselbeeren.
• Parpadelle mit Safran, Federkohl, gerösteten Baumnüsse und getrockneten Steifen von Saasär Wurschgini
• Wirsingstrudel mit Lammfleischfüllung / Sweet Potatoe Gratin mit Lammhackfleisch ( Marokanisch gewürzt )
• Weisskohlrouladen - Kalbshackfleisch - Morchelrahmsauce
• Wirsingroulade mit Lachsrückenfilet - Zanderfarce - Borschfond.

Vorausgeher. Vorausdenker. Voranschreiter

Behutsam, leidenschaftlich, vorausschreiten um ja die feinsten Lebensmittel, hemmungsloser und korrekter guter Genuss fängt bei der Saat an.
Meine - unsere Vision. Mission. Heimat. Berge. Hügel. Weinberge. Wein und Berg. Entdeckungsreise. Einzigartige Genussregion. Wohlfühlstrank.

Schreibe es in dein Herz, das jeder Tag des beste des Jahres wird. Ralph Walder Emerson.

Boxer Hund / Angstallüren /

Letzes mal da hab ich doch auch mit einer Hundebesitzerin gesprochen und ja sie war ohne Hund unterwegs. Der will nicht mehr raus. Hat Angst vor allem und ja ein Deutscher Boxer und ja gibt es so was ? Ich bin immer noch auf und davon in meinen Gedanken und was sich das für eine Geschichte entwickelt? Ich meine für die Hundebesitzerin sicher nicht so lustig so ein Boxer-Hund der Angst hat aus dem Haus zu gehen? Wie ein Boxer der sich nicht in den Ring traut?

Fortsetzung folgt.

Selbstgespräch / Supersaxo`s Selbstgespräch / Zimmerstunde / Sprechstunde/

Beim so vor mich hin lesen. So aus meinem Notizbuch und so Blog neu als Audio. Hörbuch und die Gedanken an den Podcast? Da ist mir etwas ganz schräg und komisch eingefahren. In meinem Blog berichte ich ja viel über my best looking und für alle die das noch nicht so wissen - ja das ist mein Penis und ob und ja so schizophrene Beziehung und ja wir sind beide gleich alt und ich weiss, dass hatten wir schon. Hodensack gefüllt mit Tofu? Nein was mir so auffiel ist zb : über etwas sehr intim zu schreiben ist sehr sehr ja sehr einfach, aber es dann so laut vorlesen ist sehr sehr sehr schwierig und erst da merkt man dann, Mensch das ist je mega intim was ich da von mir Preis gebe und ja die Hälfte ist ja eh erlogen und gestohlen. Aber beim Laut vorlesen, so bisschen peinlich?

Und ja was mir so aufgefallen ist beim Selbstgespräch. Ich spreche mit mir selber ja fast am meisten. Und wenn ich nur so alleine mit mir bin, dann noch mehr. Ja weil du fehlst, denn wenn du da währst. Du so in Satz, dann ich so ein Satz oder auch mehrere. Eine sich abwechslungsreiche Kommunikation. Gut wenn Du redest, dann mache ich mir ja Gedanken über was du redest? Oder wenn ich Dir dann so gar nicht zu höre? Bin ich dann in einem gedanklichen Selbstgespräch und die tausend Gedanken welche mit sich kommunzieren und ja eigentlich ist es dann ja auch kein Selbstgespräch mehr?

Apéro

Spicy Humus und dazu die neuen Zweifel Chips - Vaya - Humus, creamy, Herbs? Oder ja auch Roggenchips und ja dank Frau Fatal so auf den Geschmack des Humus gekommen und ja auch einfach so selber machen und ob Erbsen kichern? Im Glas ein feinfruchtig gluschtiger traditionell süffiger Johannisberg Fin Bec.

Das ist dann alles so gluschtig und danach Lust auf Mergueze und Kartoffelsalat und ja noch ein Schluck Wein? Lust auf Dich? Nach dem Wein? Einfach sein.

Hörbuch - Podcast Tipp www.lucianabrusa.ch

Luciana Brusa auf Soundcloud und so im breitesten, schönsten, urchigen Walliser Deutsch liest Sie schönste Sagen aus dem Wallis in Mundart vor. Ihr Spiel mit der Stimme einfach herrlich. Mal redet sie schnell, dann langsam, mal flüstert mal laut. Urchigs üsüm Wallisär Bozuland. Im Hintergrund erklingen Geräusche aus der Natur, ein Bächlein, ein Wind und dann wunderschön die Hackbrett Klänge. Marians Jospeh.

Geräusche / Glug-Glug.Glug wenn so der Wein ins Glas eingeschenkt wird. Meine Lieblingsgeräusche? Wenn so ein Korken knallt und eben eigentlich sollte er ja nicht knallen? Und dann ein paar Lieder dazu und schon verrückt. Red Red Wine von Neil Diamond im Original uns super gut und unbedingt die Live Version hören, top. UB 40 auch cool und dann gibt es noch ein paar Reggea und Ska Versionen. Ja genau, verrück eben, dass zb : Das Lied Griechischer Wein, davon gibt es viel viel viel und zu viel mehr Versionen? Voll Crazy die Heavy Metal Punk Version und Orchestra, DJ Versionen unglaublich und so einen Wein-Lieder-Playlist? Das habt Ihr schon? Teilt Ihr mit mir Eure schönsten Lieder zum Thema Wein? Oder eben auch Filme? Mein Lieblingsfilm bis jetzt? Sideways.

Losät - Losät - Losät !! Das Selbstgespräch von und mit Gottfried Supersaxo

Nach meiner ersten Aufnahme so zum Thema - was war eigentlich das Thema? Was erwartet den und die Zuhörerin? Roter Faden? Nein mir so ist so aufgefallen dass es eigentlich gar kein Selbstgespräch war? Müssten nicht meine zwei Ich`s mit einander so reden?

War ja auch noch ein Selbstversuch so TESCHT-TESCHT?

Aber schon tolles Feedback auf Facebook von Alois und Pascal und ja auch Kira meinte Tonqualität gut. Ja in Zukunft vielleicht so :

Godi an Gopfried - Godi an Gopfried, bitte antwortu. Gopfried an Godi, Gopfried an Godi, verstandu, antwortu, verstandu, antwortu.

Und ja ist das jetzt so Kategorie - SCHIZOPHREN? Angenehm : Supersaxo trifft sich selbst. Sprechstunde. Ein Einzelgespräch, ja mit sich selbst. Heute in den Zeiten in welchen man die Sprechstunde am besten eben mit sich selbst terminiert.

GoSulino is back on track? Auferstanden von den Toten? Ein HaSuSaurierleben.

Herrlich schön sich mal wieder im HaSuSaurier Kostüm auszutoben. Wann habe ich zum letzten mal getanzt und mich im Kostüm so richtig verschwitzt. Was hat das gut getan und schön zu sehen, die lachenden Kinder, die Freude, GoSulino kommt und ja ich habe noch einen Fan welcher nach mir, also eben nicht nach mir, welcher eben nach GoSulino gefragt hat. Anscheinend und ja schon die ganze Woche hat er gestürmt ob den der GoSulino kommt. :» Hast Du den GoSulino jetzt erreicht, kommt er diese Woche noch?» Und dann die Freude als er dann kam. Über 30 Kids und wohl völlig gegen Covid Konform und gegen alle Schutzkonzepte? Meine Mama mit der Maske tanzend, ein paar Eltern am Ende vom Dancefloor. Und ja tolles Feedback von Janice : Der GoSulino ist so dick und gross, da hat es für die anderen Kids gar keinen Platz mehr auf der Tanzfläche.

Und irgendwie verrückt, so im Kostüm, egal sei es als HaSuSaurier / GoSolino oder Nikolaus. Bist du so kostümiert vor den Kids, den Müttern und ja auch den gutmütig - begeisternd wirkenden Väter dann bist du was unbeschreiblich ANDERES. Ist das Kostüm dann ab und du läufst an den Kids vorbei, kennt dich niemand und Mensch vor ein paar Minuten, hatten wir doch noch jede Menge Spass? Das Kostüm ist dann ab und du bist dann irgendwie so nackt? In echt mich niemand mehr erkennend, wenn ihr versteht was ich meine? So nackt, so niemand dich liebend. Alle umarmten GoSulino und der darin? Wohl auch!

Dinner @ Swiss Hotel Alphubel Saas-Fee

Und ja bei meinem Besuch bei Mama fast wie Ferien wie bei Mama. Im Hotel. Erinnerungen. Ob das gut tut? Abendessen mit meinem Bruder und Family und ja wir hatten feine Fin Bec Weine. Apéro wie gewohnt den super leckeren, wohl besten Johannisberg im Wallis und ja das sage nicht nur ich? Als Vorspeise gab es dann den geräuchterten Truthahnschinken auf Apfel-Blattsalat und echt lecker so mal wieder Salat und wann hatte ich das letzte mal Salat? Wohl vor dem letzten mal tanzen? Beides würde ja so gut tun? Dazu passte der Fin Bec Mer, ausgewählt vom Mama super lecker fein. Es folgte eine feine Blumenkohlsuppe und so schlicht und so schön weiss und ja auch ein Gericht für die Idee : The Snow Gallery. White Food. Simple Taste.

Und noch ein paar News aus der Welt?

Im Gefängnis dürfen die Besucher nur noch am Tag der offenen Tür hinausgelassen werden. Wo ist der Satire Effekt in meinen Schaffen?

News aus dem Institut für Schneeflockeninventar? Es hat schon länger nicht mehr geregnet, also so bei uns hier oben, und bei Ihnen da unten?

Vielleicht noch etwas zu Salat und Tanzen? Wenn ja mein Körper eben nicht mehr in den Kleiderschrank passt? Wohl auch wegen den dicken Hoden? Am Kleiderschrank der Spiegel, fittlablutt und so im Selbstgespräch mit sich selbst lächelt my best looking so glücklich vor sich hin. Bald sehen wir uns wieder?

Und wir treffen uns selbstbewusst, bis wir unbewusst in uns ersticken. Alle Körper sind etwas wunderbares. Der einzige Körper denn ich jemals haben werde und das von Melodie Michelberger. Also very inspiring : Isabelle Bella - Curvy Model und ja selbstbewusst und glücklich in sich selbst sein.

Schneebergwanderlust / Sonnenanbeter / Sonnenstrahleintaucher /

Last but not least. What a wunderful world.

I hope you don't mind - but i`m going to leave you - new Song / Book / Film by Gottfried Supersaxo about a very old Relationship. I HOPE YOU DON'T MIND

Godi : Gestern habe ich ein Murmeltier überfahren.

Gopfried : Männlich oder weiblich?

Fortsetzung folgt im nächsten Selbstgespräch und ja : Adolf Fux Schriftsteller  und der hat mal eine Geschichte geschrieben über den Rebberg am Allalin und ja der Allalin das ist so ein Berg in der Mischabelkette hier in Saas-Fee und ja möchte Euch die Geschichte mal so vorlesen? Audio und dann nette Geräusche im Hintergrund und ja sich ein Wein-Glas einschenkend und Glug-Glug-Glug Geräusch und ja so über Wein und Literatur und gerade Carl Zuckmayer ............!