Zauber

losät - losät - losät. ( VS-Deutsch - hört hört hört )

Noch immer so verzaubert von dem was gerade geschehen ist, aber eben auch schockiert und ja so ein Kreislaufzusammenbruch und ja nu es gibt wohl interessanteres zu berichten? Habt Ihr schon mal eine Weekend-Music-Play List zusammengestellt? In Gedanken an ein Chalet auf dem Land mit so Holzofen und einem Flügel in der Wohnung.

Die Natur so sanft eingeschneit und da gibt es in meinen Augen zb der Sound von Max Lässer, das Herbert Pixner Project, Martin Kohlstedt. Du hast mich eingekleidet in neue Geschenke und Du bist mein Zauber . Und in uns entdecken wir uns neu und es entstehen neue Geschichten, wir reisen an neue Orte, degustieren neue Weine, probieren neue Rezepte und lassen uns verwöhnen.

Mit Dir lebe ich meinen Traum und höre den Podcast von den Drinnies und ja das Raclette-Horoskop. Und dann läuft Herbert Pixner, mein Lieblingslied : Nur für dich allein - und wir tanzen Arm in Arm dazu und in Gedanken bin ich wieder bei Dir und mir.

Wir öffnen eine Flasche Solaris von den Naturtalenten. Ein ganz toller Schweizer Bio Wein und getreu dem Motto der Winzer : Taten statt Worte öffne ich die Flasche ohne dich zu fragen. Auf dem Etikette eine Libelle? Das Ziel der Naturtalente ist es mit neuen nachhaltigen Traubensorten neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Als Apéro schlage ich vor : ein Plättli so mit Birnenbrot und Heubutter, SaaserWurschgini, ausserregionale Oliven und Humus mit geräuchtertem Paprika und Chily. Regionaler Käse und ja noch so ein Küsschen oder zwei und lass uns die Gläser.

Beim Naturtalent Solaris bezieht sich die Namensgebung auf die Kraft der Sonne und die frühe Reife. Sie punktet mit herrlich erotisch und exotischen Fruchtaromen von Quitte über Honigmelone bis hin zu Pfirsich und zeigt sich sweet-sour im Gaumen.

Ein toller Apérowein, oder Begleiter zu Asiatischem und Vegetarischem.

Lethargie ( Substantiv, feminim. )

Und dann ab und zu doch wieder ein Sprung in die Lethargie und oder eben doch nein - raus aus der Lethargie - der Zustand körperlicher und psychischer Trägheit, indem das Interesse ermüdet ist? Ja die Innovation muss ja auch was bringen ! Und dann frage ich mich, wie wir weiterhin relevant sind für Kunden, Freunde, Familien und dich? Ja dich, weil dich so fest liebe !

Lethargie und Hoden - sie verstehen den Zusammenhang? Samenstau und Lethargie? Hoden vom Lamm mit Koriander oder doch lieber Stierhoden vom Rind in Rotweinsauce? Und ja es geht ja irgendwann wieder weiter und dann musst du bereit sein. Vielleicht wird ja der Sommer sommerlich und normal und ja dann machen wir einen Ziegenbockhodencarpaccio mit Frozé ? Gibt es auch Hoden von Walliser Eringer Rind? Angeblich haben ja Hoden eine potenzfördernde Wirkung? Nun gut bei Samenstau und ja da war noch was mit den Krampfadern, dem Übergewicht und dem zu hohen Blutdruck? Ja wer in der Höhe wohnt und wiese hat jeder Vogel Spass? Sie meinte ich sei wohl ein Spassvogel! Haben männliche Vögel auch Hoden? Vfögeln Fögel auch nur zum Spass? Ich bin bereit und wieder einmal - der Angriff und die Vorbereitung auf die Hochkonjunktur.

Ich eröffne ein Restaurant !! Name : Bim und zum Fründ ! Spezialisiert auf Innereien wie zb Hoden und ja Leber weil ja wegen viel Wein auch eine gegessene Leber die kaputte Leber so wiederbelebt? Du wirst mein Lieblingsgast und bestellst vegane Innereien.

Ich liebe Dich und schreibe im Takt zu Herbert Pixner - Lied : Gitanes und das sind doch Zigaretten und irgendwie hätte ich gerade jetzt so in meinem Ideenwahn gerade Lust auf eine Gauloise und ein Glas vom neuen Bio Wein der Kellerei Fin Bec : Heida und Johannisberg - Cuvée Blanche und ja schon ein kleines Hüngerchen? Ein Omelette mit Eringer Hoden und ja Eier und Hoden.

Wäre ja auch noch ein Cooler Name fürs Restaurant : Eier und Hoden ?

Für Frau und Herr Brunner flambiere ich am Tisch Lammhoden im Walliser Brandy und es wird so ein feines Frikassé. Auch ja und im Sommer so Hoden auf dem BBQ und Literweise Rosé. Meinen Rosé taufe ich zb : Pink Kaktus und ja das Lied von Max Raabe - unbedingt unplugget Version reinziehen - mein kleiner grüner Kaktus und ja auch Kakteen und Hoden - kann man Kakteen auch essen? Tequila? In den USA da nennt man ja die Rindshoden Prairie Oysters oder Rocky Mountain Oysters.

Im Wallis könnten wir ja die Eringer Hoden ja wie nennen? Auf Vorschläge aus dem Tal bin ich gespannt? Die beste Idee gewinnt ein Goodshine für 2 Personen zur Eröffnung des Restaurants und Literweise Pink Kaktus.

Mein Hund Bandit ist ja kastriert - und ja jetzt weiss ich da auch nicht wie genau - und ja der fvögelt immer noch an meinem Bein herum und ja im getrockneten Zustand finden Hoden vor allem im Hundefutter Verwendung.

Das Raclette-Horoskop

Nun das ist jetzt nicht von mir. Nein das ist von den Drinnies. www.drinnies.de

und habe das auf Muxmäuschenwild Magazin aufgeschnappt und das ist so Podacast und ja über Raclette und dann geht es darüber auch über Horoskop und weil ja darüber immer wieder und gerade so Neujahrs-Anfang und in Beziehungen ob den der Fisch mit Deinem Sternzeichen harmoniert? Tun wir nicht und wir tun es trotzdem. Freue mich auf Dein Feedback zum Podcast und ja auch meine Freunde vom Weinkollektiv sind dran am Podcast und da mache ich mir auch so meine Gedanken, weil Blog das läuft und die Zimmerstunde hatten wir LIVE auf Social Media, Youtube und Hörbuch und Musik Aufnahme etc und klar, neues Jahr - neue Ideen? Die Drinnies finde ich gut und klar bin ich nicht mit allem einverstanden und betreffend Ihrer Einstellung zur Gastronomie im Zusammenhang mit der Eröffnung der Tapas Bar dann Streetfood der RDF Terroristen, so im Styl, Gastro ist ja eh niederschwellig, einfach und das kann ja eh jeder?

Finde es auch gut, dass man dann so interagieren kann und Feedback zum Podcast geben kann.

Habe gerade auf Redbull ein interessanter Artikel gelesen zum Thema - wie erstelle ich einen Podcast und ja wer hat Lust mit zu machen? So im Blog Style? Dann etwas Jingles aus meinen Sound-Kompositionen? Ententanz-Jingles und Horny Sound am Flügel.

Da kannst Du dann auch gemütlich in der Küche stehen, den Podcast hören, ein Randencarpaccio mit Hüttenkäse machen, darauf ein paar Crunchy Baumnüsse caramelisiert im Alpenhonig mit Sel de Bex a l`ancienne oder doch lieber ein Couscous-Salat mit Rohschninkentatar und Frischkäsemousse für uns zubereiten. Du liebst es mir beim Kochen zu zu sehen und wir erinnern uns an die neuste Koch-Show? Wo der TV-Koch ständig von einer schönen Frau abgelenkt wird und trotz allem die Konzentration mit Fokus aufs Essen und so und Mensch was kochen dem dann die Hoden am Herd. Die meisten Köche leiden ja an Sexsucht weil ja auch die Hoden - die Hitze am Herd und dann eben wieder Samenstau? Da muss ja was raus und so ! Sie verstehen?

Zu den Gerichten gibt es dann ein Glas Heida und ja dieses mal nehmen wir den Heida Barrique weil ich überzeugt bin, dass die Holznote, die Harmonie mit Frucht und die Kombination der Vorspeisen perfekt zusammen passt. Ja und zurück zum Podcast - da haben ja auch nicht immer die lautesten recht und mir gefällt die Idee der Drinnies und von drinnen mit love. Ein humorvoller Blick auf das Zeitgeschehen und die Welt der Drinnies sie sehen. Der Bericht aus der Komfortzone heraus.

Feuchte Träume

Bin gerade im Thema und weiss nicht wie ich da wieder herauskomme? Ja die Liebe und der Genuss und nichts ist verboten und die Tabus sind verschwunden. Sicher ist es der grösste Fehler sich in der Lethargie einzuschliessen und Mensch was bin ich gerade so verliebt in Dich, das Leben, der Gedanke vom Chalet mit Flügel und Holzfeuer und ja neue Melodien und neue Gerichte und das hatten wir schon? Ja nu ! Den Staat um Hilfe bitten oder selber agieren und ja eben, wie schaffen wir es neue Dinge anzugehen und uns fürs danach vorzubereiten? Gesundheit und ja Regeneration - Natur - Hodenrezepte - Kavalierschmerz und ja vielleicht der Schmerz mit eisgefrorenem Pulverschnee kühlen und vielleicht so Hodencarpaccio auf dampfendem Eis servieren?

Dazu der aphrotisierende Schaumwein - Petite Arvine Bec de Bec ? Sparkling and Mountain Oysters?

Zu jedem Gericht die passende Musik und es läuft gerade Joris - Home again und ja ich denk an dich und der ganze Rest darf warten. Draussen fällt der Neuschnee auf den alten Schnee und wenn dann kein Schnee mehr fällt, bin ich der welcher zu dir hält und Danke.

Days like this

There will be days like this. Dank dem Flügel die Inspiration mit Glen Gould und klar teile ich nicht all seine Ideen und finde nicht, dass der Konsum vom Alkohol nur auf Willenschwäche und da war noch was zu tun hat? Glenn Gould konsumierte aber dann viele Beruhigungsmittel und das soll dann ok sein?

Glenn Gould ist ein ausserordentlicher, überlegener, freundlicher und rücksichstvoller Mensch. Er ist im Grunde genommen weder exzentrisch, noch egozentrisch. Glenn Gould ist jemand, der herausgefunden hat, wie er leben will, und genau das tut er.

( Geoffrey Payzant. )

Die Welt schon als Kind anders sehen? Anders als die Anderen? Wie kam das Wort Spassvogel zu Stande? Dein Stinktier behandelst du mit dem neusten Deodorant? Die Musik von Glenn Gould läuft im Hintergrund und ich koche Penne, dazu eine Frischkäse Sauce mit Petersilie, Schnittlauch, getrockneten Tomaten, Meerrettich, geräucherter Forelle aus der Simplon Region.

Dazu serviere ich ein Glas Fin Bec Mer oder eben dann doch Petite Arvine pur weil das mineralische mit Fisch und ja dann die nette angenehme frische Säure der Zitrusfrucht und ja wer die Wahl hat - dem bleibt die Qual und ja Petite Arvine soll es sein!

Die Penne - also die Sauce - vielleicht auch noch ein Sprutz Verjus rein, ein bisschen frische Säure und da frage ich mich wie Blutorange mit Meerretich harmonieren tut und bin der Meinung das ich meine Ideen einfach viel besser verkaufen muss wie zb

Blutorange und Gorgonzola und ja da war noch mehr und war das nicht einer meiner ersten Blog Einträge?

Oder mal was ganz einfach feines leckeres? Eine Pizza - Teig aus Roggen und Traubenkernmehl? Mit Wildschweinsalami, getrockneten Steinpilzen, Speck, Pecorino, frische Petersilie. Dazu einfach ein gutes Glas Rotwein. Ein Gott herrlich schöner Dole der Cave la Chapelle Salgesch.

Für jede Stunde, die man in Gesellschaft oder anderen Menschen verbringt, muss man X-Stunden für sich allein sein.

Isolation ist ein unabdingbarer Bestandteil meines Glücks. ( Glenn Gould )

Ein verschmelzen des ICHS mit der Innerlichkeit der Musik ( Geoffrey Faymant )

Nach Glenn Goulds Leben, lebt sein Werk weiter, es wird gespielt, verfilmt, gehört, darüber wird geschrieben, berichtet, Filme und Bücher entstehen. Ist das nicht unser aller Lebensziel - Spuren hinterlassen wie es auch Marco Zappa in seinem Buch beschreibt?

Glenn Gould - Er war ein grosser Musiker - das Werk mit einer neuen Tiefe und neuen Oberflächen. 10 Finger ( ob wohl jemals jemand zehn Finger hatte, von denen jeder ein derart wunderbares Eigenleben führte? )

Spiel / Virtuosität / expressive Eindringlichkeit, geistige Intensität, spirituelles suchen, nervöse Energie. Die Überlegung zur Musik. Gedankliche Unabhängigkeit.

Glenn Gould über Alkohol und ja neben der Schwäche = ein Zeichen von Willenslosigkeit und ich trinke gerade ein Glas von diesem erwähnten Cuvée Blanche und das ist die netteste Überraschung im Weinglas welche ich seit langem hatte. Der neue Bio Wein der Cave Fin Bec ist so was von Gaumensex für deine Geschmacksnerven und irgendwie hab ich nach dem ersten Schluck schon gemerkt - ich trinke die Flaschen heute noch lehr und so was von lecker und und und und ja eben zurück zum Genuss von Alkohol. Also ich könnte nie ohne und bin ich süchtig? Ja. Bin ich Willenslos? Ja? Bin ich schwach? Ja !! Aber zum Glück brauche ich keine Beruhigungsmittel den nach dem Cuvée Blanche - dazu habe ich ja den Rotwein und das zu wissen, dass der Rotwein offen und gut temperiert ist, beruhigt mich unheimlich.

Auf was kann ich auch sonst nicht verzichten? Das beste immer gut zu machen und auch dem schlechten Raum geben? Zudem könnte ich nie auf romantische Ergüsse verzichten und dabei denke auch ja an das Wohlergehen meiner Hoden?

Telefondegustation und ja so Mönch und Detox und lass uns Jakobsweg und ok zuvor noch die Krampfadern entfernen lassen und mal schauen und so hinten im Dorf und in der Höhe und sind wir nicht alle Opfer der Abgeschiedenheit? Sicher brauche ich meine Freiräume und vermisse zur gleichen Zeit den Applaus und Mensch - mein Fanclub passt ja in jedes Schutzkonzept?

Dich - das Gedicht von Erich Fried.

Ich will es Dir laut vorlesen und will mit dir darüber reden und schenke uns noch ein Glas Cuvée Blanche ein und wie ich es liebe dich so angeheitert zu erleben.

Du meinst ich soll noch was kochen? Zum Wein passt ganz gut so Pilze und so und ja warum nicht ein Pilzragout und du stellst die Playlist fürs Wochenende neu zusammen. Ein wenig Norah Jones und sanfte Klänge und ich will vom Herd an den Flügel aber lassen wir nichts anbrennen. Pilzragout auf einem Kartoffelstock parfümiert mit Trüffelöl, Trüffelspäne, Parmesan-Shavings, Petersilie und ja lass uns irgendwie noch italienische Musik - Zucchero ?

Zum Hauptgang gibt es Lammstreifen im Almageller Berghonig und Alpenpeffer mariniert. Kann man auch ausserhalb der Marine - marinieren? Die Alpen-Marine - Mitglied der U-Boot Armee vom Staudamm Mattmark? Zu Fuss nach Italien?

Cornalin im U-Boot schmuggeln? So furchtbar fein das ganze !

Was macht ein Vogel ohne Spass oder anders gefragt. An was hat ein Vogel Spass? Am ? Gnusch und Giggerigkeit. Bi so gluschtig uf Dich und ja das Doppelleben der heiligen Dreifaltigkeit und das Doppelkinn wächst unter dem wachsenden Bart und wir hören noch etwa Glenn Gould - ein Meister am Klavier und wir diskutierten über Gesundheit und Genie und ja er Glenn Gould starb an einem Stroke - Hirnschlag mit 50 ! Die Gesundheit macht mich krank und nur ich kann daran was ändern. Santé zämu. Fertig !!