Station Ritz

Herzlich Willkommen in der Station Ritz - wir wollen Sie übernehmen

und brauchen Eure Hilfe.

Liebe Freunde des guten Geschmacks.

Wir brauchen Eure Hilfe !!

Gerne würden wir als Familie die Station Ritz in der Niederwald übernehmen. Nun sammeln wir schon fleissig Startkapital um überhaupt starten zu können.

Mit einem Fundraising Voucher hast auch Du die Möglichkeit uns zu unterstützen und den Gutschein dann bei uns in der Station Ritz einzulösen. Bei einem feinen Essen mit tollen Getränken oder in unseren Shop.

Wir danken Dir jetzt schon für Deine Unterstützung und freuen uns auf Deinen Besuch.

Let`s be ritzy. - Natürlich gibt es noch mehr Information auf unter Station Ritz auf dieser Seiten.

Familie Supersaxo

www.gottfriedsupersaxo.net/shop

Das Leben von César Ritz

Put on the Ritz / ritzy : nobel, elegant, stinkvornehm, protzig, aufgeblasen.

César Ritz, vom Bauernjunge zum König der Hoteliers. Mensch was beindruckt mich diese Person immer wieder von Neuem.

Was der geleistet und am Schluss wie er wohl gelitten hat? Irgendwie werde ich das Heute wohl nicht mehr im Detail schaffen César Ritz genug Respekt in meinem Blog zu zollen. Seine Person verlangt extrem viel Würde und Research. All die Bücher, seine Werke, die Veredelung der Dienstleistungen, Perfektion, Liebe zum Detail.

Während dem ich diese Zeilen schreibe, läuft folgende Musik im Hintergrund. Putting on the Ritz. / I Tunes Versions !! /

https://www.youtube.com/watch?v=VtA7q3UZ02c

Zurück versetzt in die Jahre wo der Edel noch edel war. Wo Könige königlich waren und die Queen keine Soap Opera aus der Muppet Show? César Ritz am 23. Februar 1850 geboren in Niederwald. Gründer der Hotel Ritz. König der Hoteliers und Hotelier der Könige. Wegen Faulheit hat Ihn sein Vater von der Schule genommen. Danach Kaffeekellner im Hotel Couronne in Brig.

Sein Patron meinte schon damals, dass es es im Gastgewerbe zu nichts bringe. Es braucht Begabung und Flair.

Ich liebe das wenn Dir ein Patron sagt Du bist ein Nichts Nutz und Du ihm eines Tages den Finger zeigst. Herrlich. Motivierend. Kopf hoch tanzen. Traust Du Dir das zu? Haben wir nun noch 10 gute Jahre vor uns? Nutzen wir jetzt die Chance. Was sind unsere Alternativen? Jahresstelle in der Migros. Mama, du hast ja recht.

César Ritz ist gegangen um Grosses zu tun. Step by Step. Kleine Schritte? Im Hotel Fidélité in Paris - vom Schuhputzer, zum Träger und schliesslich zum Zimmerkellner. Und irgendwann der Kontakt zu Auguste Escoffier - ein Anfang einer grosser Geschichte.

I wanna feel a bit ritzy now. Die Station Ritz. Wir brauchen Eure Hilfe. Tun oder tun?!? Unser Angebot im Sinne von César Ritz. Würde und Hürde. Die Bürde. Kopf hoch - tanzen - put on the Ritz. Die Ritz Menüs im Goms. Research ? Time ?

https://www.caesar-ritz.ch/

https://www.stationritz.ch/

https://www.gottfriedsupersaxo.net/das-menue/

Ritz Station - das kulinarische Konzept ?

Station Ritz - das Ritz Menü.

Liebe Genussfreude. Herzlich Willkommen in der Station Ritz.

Dank Euch - wollen wir übernehmen.

Neben dem Lobgesang zur Person César Ritz wurde in Niederwald und allgemein im Goms viel unternommen, damit das Werk von César Ritz weiter lebt. So gibt es in den besten Restaurants im Goms das Ritz Menü. Wir waren vor kurzem zu Besuch bei Klaus Leuenberger im Ernergarten wo mein Freund Marko das Ritz Menü bestellt hatte. Mensch hat das fein ausgesehen.

Wir wollen die Station Ritz - also vor allem das Bistro als Pächter übernehmen und auch kulinarisch aber auch trinktechnisch andersartiges bieten. Keine hochgestochene Edelschiggimiggi Sache aber ein bisschen ritzy müsste es dann doch auch sein? Im Goms gibt es ja genügend Köche welche einen inspirieren und so fangen wir doch gleich mit Klaus und Marko an.

Es gibt nichts besseres als das Gute-Urküche von Berg und Tal -

nun auch in der Ritz Station-powered by Horny Chef?

Klaus Leuenberger Speisewerk begeistert seine Gäste mit kreativer, saisonaler Terroirküche. Versorgt und inspiriert von den Landschaften des Alpenraums, behandeln wir die Gaben der Natur mir Sorgfalt und Respekt. Ob Gommer Zicklein im Frühling, Alpenlämmer im Sommer, Steinbock und Murmeli im Herbst oder Gans und Ente im Winter - die Gerichte von Klaus Leuenberger inspirieren unser Werk und so wollen auch wir in der Station Ritz unsere Gerichte nur mit feinsten lokalen Zutaten täglich frisch und ausschliesslich in unserer Küche zubereiten.

Handwerk und Tradition stehen an erster Stelle, wenn wir die altebewährten Rezepturen und Zutaten neu interpretieren. Wie bei Klaus Leuenberger und Marko Merker steht auch bei uns authentischer Genuss an erster Stelle. Eine ungezwungene Gastfreunschaft im Stil und Gedanken an César Ritz soll in der Station Ritz gelebt werden.

Eines Tages darf man sich dann auch wieder die Hand geben und es wird dann alles Hand in Hand gehen. Die Gastfreundschaft Hand in Hand, und auf Tisch und Teller herrscht eine Symphonie oder Put on the Ritz Melodie der Einfachheit.

Unsere Ideen zum Speise-Angebot

Natürlich habe ich als Koch mit dem Brand Horny Chef in der Vergangenheit an sehr vielen Gerichten herumgefeilt. Habe mein Konzept : Pink ( Soziales Engagement ) Grün ( nachhaltiger Genuss Aktivismus ) weiterverfolgt und entwickelt und werde sicher das eine oder andere Gericht in der Station Ritz anbieten.

So sicher die beliebten Blätterteig-Walliser -Roggen Schnecken gefüllt mit meinen feinen Pesto Rosso di Vallese, besten Walliser Rohschinken und Käse die Bio Käserei Goms. Natürlich nicht zu vergessen die Kräuter aus der Region.

Dazu ein bisschen feinen Salat mit vielen Kräutern und Gemüsen, einem Verjus-Traubenkerndressing und einem feinen Glas Wein.

Dann die Walliser Roggen-Wraps gefüllt mit selbst ausgesuchten Zutaten und auch da etwas Salatig-Gemüsiges dazu.

Cholera 2.O inspired by Moritz Stiefel.

Es wird feine Suppen und hausgemachte Kuchen geben. Ein andersartiges Getränke Angebot mit einem Unkraut Sirup, feinen Bio und andersatigen Walliser Weinen, erfrischenden Apéro Getränken aus der Region und ganz ein ausgesuchtes Kaffee Angebot mit oder eben mit feinen Walliser Likören und dem einen oder anderen Apricotine, Williamine oder eben Calvalais

Ausstellungen und Führungen

Ausstellungen und Führungen in der Ritz Station und Niederwald.

Im ersten Stock der Ritz Station wird vor allem aufgezeigt was César Ritz in seinem Leben geleistet hat. Ein Hotelzimmer nachgebaut nach seiner Art und Weise. Die Geschichte - sein Lebensweg - diverse Utensilien und Bilder.

Dann im oberen Stock sind Ausstellungen geplant welche wechseln und wo wir uns als Mieter zusammen mit dem Verein Besucher Zentrum Niederwald einbringen können. Zur Zeit befasst sich die Ausstellung die oberen Stock mit den beiden Portrait und Kirchenmalern Lorenz Ritz und Sohn Raphael Ritz, deren Leben und künstlerisches Wirken anhand verschiedener Exponate und Leihgaben gezeigt wird.

Natürlich können auch jeder Zeit Führungen in der Station aber auch in Niederwald gebucht werden.