Terroir
Am 16.10.2020 findet ein weiteres Diner du Terroir im Panorama Hotel Alphubel in Saas-Fee statt. Als erstes fragte mich ein Gast; was ist Terroir? *Ein Terroir Produkt widerspiegelt die Ursprünglichkeit einer Parzelle, eines Ortes, einer Region. Die Kombination von Bodenbeschaffenheit, Klima und traditioneller Anbau-oder Herstellungsmethode macht...
